Mein Name ist Klaus Scherer und ich wurde im November 1962 im schönen Meisenheim am Glan geboren. Nach obligatorischem Kindergarten- und Schulbesuchen startete ich alsbald meine berufliche Karriere. Von 1979 bis 1980 besuchte ich die Hotelfachschule in Bad Kreuznach.. Diese absolvierte ich erfolgreich und begann anschließend meine Lehre zum Koch. Danach zog es mich nach Berlin, dort brachte ich mehrere gastronomische Stationen hinter mich, nach ca. zweieinhalb Jahren kehrte ich wieder in meine Heimat zurück. Nachdem ich dort ca. zwei Jahre tätig war, ging es ab in die Schweiz, die mir beruflich sehr viel brachte. Dort ging es von einer Saison zur anderen, in das ein oder andere Hotel. Übrigens, in den wunderschönen Alpen lernte ich auch Ski fahren. Nach ca. zweieinhalb Jahren Schweiz ging es dann wieder nach Hause, zuletzt nach Bad Homburg, dort absolvierte ich berufsbegleitend meine Meisterprüfung zum Küchenmeister.
Dann kam alles Schlag auf Schlag und ich wagte den Schritt in die Selbstständigkeit. Im Juni 1992 war es dann soweit: Ich eröffnete die Gaststätte “Zum Untertor”, die ich bis jetzt, denke ich, mit allen dazu gehörenden Höhen und Tiefen erfolgreich geführt habe.
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